La Bottega

La Bottega Friscu è più di un punto vendita dei prodotti del nostro laboratorio. La Bottega è un piccolo angolo di tradizione nel cuore della città.
La nostra filosofia è semplice: nella Bottega Friscu si trovano solo i migliori prodotti tipici della tradizione pugliese. Ricerchiamo personalmente ogni singolo prodotto e materia prima in piccole aziende locali e rigorosamente artigianali, per garantire quei valori di genuinità, fedeltà alle tradizioni e semplicità che ispirano ogni giorno il nostro lavoro.

Tra i prodotti tipici della Bottega Friscu potete trovare i Taralli pugliesi (caserecci e aromatizzati al finocchio, al peperoncino e alla cipolla), i Tarallini Glassati, le Pastarelle Pugliesi, le Treccine al Negroamaro, i Mustazzoli, le Cartellate Leccesi, le Intorchiate con le mandorle, le Frise pugliesi (d’orzo, grano duro), la nostra Pasta tradizionale (Orecchiette, Capunti, Cavatielli, Sagne ‘ncannulate), la Purea di fave semplice e con cicoria, i Lampascioni, il condimento alle cime di rapa , il Capocollo di Martina Franca, il Filetto Martinese.
Completa l’offerta della Bottega Friscu, una selezione dei migliori vini del territorio pugliese, tra cui Chardonnay Salento e Fiano Salentino, Salice Salentino, Primitivo Salento e Negroamaro.

Tra i nostri partner: Compagnia delle Puglie®, Salumi Cervellera®, I contadini, Quartà Caffè, Antichi Sapori, Cantine Cantele.